صلصة المايونيز قليلة الدسم
المقاديربيضة كبيرة كاملة
نصف ملعقة صغيرة مستردة
حبتان من البطاطس المسلوقة
عصير ليمونة كبيرة
ملعقة خل
ربع فنجان من زيت الزيتون
ملح وفلفل
الطريقة
توضع جميع القادير ما عدا الزيت فى الخلاط، ثم تخلط جيداً ويضاف الزيت تدريجيا أثناء الخلط حتى يغلظ القوام.
( هذه الصلصة الأساسية تقدم مع بعض الأطباق خاصة السمك. كما تستخدم لعمل الكول سلو أو السلطة الروسية بإضافة بعض الخضراوات).