الحمص بالتمر هندى
المقاديركوب حمص شامى مسلوق
قطعة من التمر الهندى فى حجم عين الجمل
قرن فلفل حار مقطع (اختيارى)
ملعقة من زيت الزيتون
ملح وفلفل وقليل من الماء
الطريقة
يقطع التمر الهندى إلى قطع صغيرة جداً
يقلب فى ملعقة الزيت على نار هادئة لمدة دقيقتين
يضاف نصف كوب من الماء ثم تضاف باقى المقادير بعد أن يغلى الماء وتظل على النار لمدة دقيقتين.